Le giornate in campagna quelle belle! Esperienza urbana ad Aritzo e Belvì, due paesini del centro Sardegna
Il LUOGO
Aritzo e Belvì sono ameni e caratteristici paesini della Barbagia di Belvì.
Adagiati sul fianco ovest della montagna sarda più alta, completamente immersi in un spettacolare verde fatto di rigogliosi boschi di castagni, ciliegi, noccioli e querce che popolano generosamente questi territorio.
Questi antichi centri abitati sono situati tra gli 800 ed i 900 m. s.l.m. in una favorevole posizione panoramica, tra la corona di cime del Gennargentu ed il fondo valle del rio Iscra, sorvegliati dalle imponenti emergenze geologiche del Texile e di Pizze pranu, i due giganti di roccia che caratterizzano il paesaggio.
Un paesaggio montano ed inebriante, per la gioia dei visitatori e degli stessi residenti.
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L ESCURSIONE
Passeggiare tra le case in pietra, testimoni immobili di secoli di vita rurale, rinfrescarci alla fonte, incontrare il sorriso e lo sguardo incuriosito degli abitanti locali, sarà come fare un tuffo nel passato. Visitare questi paesini significa calarsi in un'atmosfera sospesa, resistente incurante del richiamo della città.
Visite a luoghi inaspettati, laboratori, pranzo tipico, degustazione di vini. Garantiamo una giornata indimenticabile nel cuore della Sardegna.
LABORATORIO DEL FORMAGGIO
Ogni partecipante potrà lavorare il latte e preparare il formaggio in compagnia di un bravo casaro: il pastore.
Si parte dalla rottura della cagliata alla quale segue la n pressatura e la formatura, fasi manuali che coinvolgono il visitatore.
Piano piano si scoprono i segreti di una manualità che è rimasta immutata per millenni.
Al termine avremmo composto la nostra forma di formaggio e ricotta.
CUCINA TIPICA LOCALE
Naturalmente c’è un momento gastronomico rilevante e conviviale : assaggiare i salumi intensi e pepati di un tempo, gustare la pecora alla sarda, i formaggi speciali, le carni succulente, oppure, farsi cullare dalla raffinatezza del "caschette": prezioso dolce a base di miele e nocciole, sono tutti momenti di incontro con il territorio che ha conservato le buone prassi in cucina
Il pranzo è previsto per le ore 14, un menu fisso fatto di antipasti primi secondi e dolce.
Sicuramente non passa inosservato la degustazione del vino Mandrolisai, decantato in tutta l isola ed ora anche oltremare.
IL PROGRAMMA
Programma
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Muralismo
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Casa signorile Devilla
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Vecchie carceri e mostra della stregoneria
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Laboratorio del formaggio
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Pranzo a base di prodotti locali abbinati al vino Mandrolisai
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Museo arte contemporanea all’aperto
Appuntamento alle 9.00 a Belvì presso la nostra Osteria al punto info turistiche,
piccola introduzione del territorio.
Trasferimento ad Aritzo ed inizio passeggiata per le vie del piccolo centro della Barbagia.
Iniziamo con una visita alla casa padronale Devilla, arredata e conservata in perfetto stile 800, da notare le pregiate cassapanche intagliate nel perfetto stile sardo. Un architettura del epoca che nn ha subito modifiche, ci restituisce sensazioni di tempi antichi.
Piccola passeggiata per vedere una minuta ma interessante sequenza di Murales, abbastanza recenti di eseguiti da un abile artista locale: Mauro Patta,
Arrivo alle vecchie carceri spagnole usate dalla santa Inquisizione, dove sarà possibile vedere una mostra che ci parla della stregoneria e dei mezzi di tortura usati in quel periodo.
Anche qui uno stupendo modello architettonico ci riporta indietro nel tempo.
Il percorso dura 4 ore, al termine ci si ritrova in Osteria dove è previsto il laboratorio del formaggio. Scopriamo i segreti del pastore depositario di questa antica manualità.
Il pranzo sarà a base di prodotti locali, formaggi, salumi, carni e contorni, tutto abbinato al celebre vino del Mandrolisai.
Il pomeriggio offre diverse opzioni da selezionare:
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laboratorio del coltellinaio
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laboratorio delle tinture naturali
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visita ai filari di una vigna e cantina
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sito archeologico Biru Concas con i menhirs
- Museo arte contemporanea nel parco
